COPPER BRANCH
J'ai découvert le restaurant Cooper Branch , un restaurant où les menus sont 100 % végétal , avec des aliments complets et énergisants.
Une véritable expérience pour moi car je ne savais pas du tout à quoi m'attendre, je ne pensais absolument pas qu'un jour je mangerai dans un restaurant où tous les plats seraient à base de plante!
Et pourtant ...
J'ai tout d'abord trouvé la Déco assez belle , colorée et à la fois assez épurée .
Nous avons mangé à cette table, au fond du restaurant, l'endroit est plutôt calme, ce qui est appréciable !
Et les cuisines sont ouvertes, j'adore ce concept ! Voir son assiette préparée sous ses yeux c'est vraiment chouette, pas de mauvaise surprise et puis ça donne un style plutôt moderne.
En ce qui concerne la commande, il y a des bornes à l'entrée du restaurant avec le menu sur le mur, pour les nouveaux (comme moi), il y a la possibilité de commander à la caisse (elle se trouve dans la continuité des cuisines).
Effectivement, vous l'aurez deviné c'est un fast-food, mais qui dit fast ne dit pas forcément mauvais ni pornfood, bien au contraire d'ailleurs.
La rapidité est bien présente, c'est d'ailleurs très appréciable pour manger pendant sa pause dej avant de retourner au boulot.
J'ai mangé un bol énergisant, je ne sais pas si ce sont toutes ces couleurs qui m'ont ouvert l'appétit, mais j'ai trouvé le bol très appétissant!
Lorsque l'on choisit son bol, il vous faut choisir le choix de base ( riz brun ,laitues mixtes, quinoa biologique, nouilles de konjac) ensuite choisir une protéine ( tempeh biologique, shiitaké teriyaki, tofu brouillé, tolu fumé biologique) et ensuite parmi les compositions existantes.
il y a différentes tailles de bols, le moyen à 9€90 et le grand à 13€50 , sur la photo il s'agit du moyen qui est tout à fait suffisant à mon goût.
Voici mon bol énergisant Mediterranéo à base de quinoa biologique et tofu fumé biologique, huile d'olive infusée d'ail et de basilic, patates douces, coppernata à l'italienne (aubergines, pois chiches, oignons, céleri, tomate, olives vertes, poivron rouge, câpres, ail, huile d'olive) laitue, carottes, betteraves, brocolis, graines germées, graines de chia.
Un vrai délice !!
Il y a 5 menus différents allant de 12 à 18€, vous pourrez manger des bols, des hamburgers avec ou sans gluten sans viande et des sandwichs.
J'ai bu cette boisson énergisante à base d'infusion, mais il y avait aussi de la bière sans gluten, des boissons naturelles, du thé biologique, des smoothies énergisants ...
Rien de mieux que de terminer ce repas avec un café biologique équitable Max Havellaar ou un Brownie (courgette, chocolat)
En résumé , vous pouvez manger sain et bon, de la nourriture végétale en restauration rapide !!!
Une révolution alimentaire que je vous conseille vivement !!
Et puis ne faut-il pas manger 5 fruits et légumes par jour ??