KINASE NIIGATA

Kinasé a soufflé sa première bougie le mois dernier, cette épicerie Japonaise installée dans le 6eme arrondissement de paris, 28 rue du Dragon, est la seule boutique vendant exclusivement des produits venant de la région de Niigata, à 300km de Tokyo, vous pourrez y retrouver du saké, du riz, de l'épicerie mais aussi de l'artisanat.

Cette épicerie au style épuré, chic et affirmé, décorée de bois, de pailles et de pierres par Elise Boisderon nous transporte en Asie dès l'ouverte de la porte.

Avec Vittoria nous avons dégusté de délicieux jus : Le Lectier et de raisin.

Et moi j'ai aussi goûté du Saké!!!

Oui, oui, du Saké, cet alcool que j'avais l'habitude de refuser en fin de repas, car trop fort, mauvais (à mon goût) et qui brûle la gorge, ce que nous avons pour habitude d'appeler Saké et qui en réalité n'en ai pas réellement.

Et bien, figurez-vous qu'il en existe une multitude, et que justement j'ai découvert que le Saké peut-être délicat, doux et fruité, et surtout que j'aime ça!! 

Le Saké se décline comme le vin en différentes catégorie allant du sec au doux, en passant par le pétillant, la boutique organise d'ailleurs des dégustations qui vous permettront de découvrir ou bien de confirmer vos goûts.

Moi par exemple, j'aime beaucoup celui-ci, mais vous en préférez peut-être un autre!!

Chez Kinasé, les grandes maisons du Saké sont représentées, Les maisons Yoshinogawa, Taiyo, Shiokawa, Obata, Tenryohai ...

Vous pouvez également les retrouvez sur leur eshop 

J'ai aussi adoré cette boisson alcoolisée à base de poire, d'ananas, herbes, concombre et radis ... Et ne vous fiez-pas à l'énumération de tous ces ingrédients, si je les avais lu avant de goûter, je n'aurai certainement pas trempé mes lèvres !

Et pourtant c'est très bon...

Je suis ravie d'avoir découvert cette très jolie boutique et vous recommande fortement de passer le bas de sa porte, pour être dépaysé aussi bien par la déco, que par la dégustation.

Une très jolie découverte pour moi, si vous aimez l'Asie, n'hésitez pas à vous replonger dans son ambiance et ses saveurs au 28 rue du dragon.